客家土楼是客家人世代相袭、聚族而居、繁衍生息，并用
夯土墙承重的大型群体楼房住宅，是客家民居（客家围屋、客家排屋、客家土楼）三大类别之一，主要分布在福建、广东和江西，其中以福建客家土楼最为著名，主要分布在闽西南的永定、南靖、华安、平和等地。福建土楼产生于宋元，成熟于明末、清代和民国时期。
作为客家人族居的生活建筑，客家土楼属于采用夯土墙承重的大型群体楼房住宅，形状多样，有圆形、半圆形、方形、四角形、五角形、交椅形、畚箕形等。其中以圆形的最引人注目，当地人称之为圆楼或圆寨。
距今存世最久的客家土楼已有五百年历史。它们大小不一，最高可达20米左右，周长三四百米，墙厚近两米。以福建承启楼、振成楼、福裕楼、馥馨楼、奎聚楼、环极楼、 深远楼和广东大埔的花萼楼、饶平的道韵楼最为著名。
2008年7月以永定客家土楼为主体的福建土楼，成功列入世界遗产名录。2011年5月，“客家土楼营造技艺”被列为”国家级非物质文化遗产“。
